高野豆腐の豆乳グラタン
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管理栄養士のポン子から見た、 メタボ対策の３つのアドバイス。 外見・体型を変えることだけじゃなく 健康・食事・体質改善の面においても対策が施されています。 |
病気になって医療費を払うよりは、見た目も健康的になって痩せたほうが絶対にいい
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3食きちんと食べながら、代謝アップMEN
食事量を極端に減らすダイエットは筋肉の衰えや代謝機能低下を招いて、増々太りやすくなる危険性が。体型にコンプレックスを感じていたので着実に体質改善が進んでいることを実感！
植物性タンパク質とビタミンカルシウムがたくさんとれます
しかもグラタンなのに、高野豆腐・豆乳ベースだからとってもヘルシーです
材料 1人分
高野豆腐 ・・・ １２ｇ
きのこ（シメジやえのき等何でも可） ・・・ ３０ｇ たっぷり！！
玉葱 ・・・ ５０ｇ
油・・・適量
塩コショウ・・・少々
水・・・５０ｍｌ
小麦粉・・・１０ｇ
無調整豆乳・・・５０ｇ
コンソメ もしくは ブイヨン・・・1個
塩こしょう・・・少々
とろける用チーズ・・・５ｇ
パセリ粉・・・少々
作り方
①お湯に高野豆腐を入れ、やわらかく戻す
②やわらかくなった高野豆腐は小さめの1口大にスライスカットし、きのこも1口大にカットする。（もしくはさく）塩コショウをして油でさっと炒めておく。
③玉葱はうすくスライスする コンソメは水に溶かしておく
④鍋に油を熱して玉葱を入れ、塩コショウをしてよくいためる。
⑤④に小麦粉をまぶして炒め、そこに豆乳と③のコンソメ水を入れ、ゆっくり熱する。
⑥②に⑤を混ぜ、耐熱容器に流し入れる。
とろけるチーズをのせて、温めておいたオーブンでチーズに焦げ目がつく程度に焼く。
⑦焼きあがったら粉パセリをふって出来上がり
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