高野豆腐の豆乳グラタン
スポンサードリンク
植物性タンパク質とビタミンカルシウムがたくさんとれます
しかもグラタンなのに、高野豆腐・豆乳ベースだからとってもヘルシーです
材料 1人分
高野豆腐 ・・・ １２ｇ
きのこ（シメジやえのき等何でも可） ・・・ ３０ｇ たっぷり！！
玉葱 ・・・ ５０ｇ
油・・・適量
塩コショウ・・・少々
水・・・５０ｍｌ
小麦粉・・・１０ｇ
無調整豆乳・・・５０ｇ
コンソメ もしくは ブイヨン・・・1個
塩こしょう・・・少々
とろける用チーズ・・・５ｇ
パセリ粉・・・少々
作り方
①お湯に高野豆腐を入れ、やわらかく戻す
②やわらかくなった高野豆腐は小さめの1口大にスライスカットし、きのこも1口大にカットする。（もしくはさく）塩コショウをして油でさっと炒めておく。
③玉葱はうすくスライスする コンソメは水に溶かしておく
④鍋に油を熱して玉葱を入れ、塩コショウをしてよくいためる。
⑤④に小麦粉をまぶして炒め、そこに豆乳と③のコンソメ水を入れ、ゆっくり熱する。
⑥②に⑤を混ぜ、耐熱容器に流し入れる。
とろけるチーズをのせて、温めておいたオーブンでチーズに焦げ目がつく程度に焼く。
⑦焼きあがったら粉パセリをふって出来上がり
スポンサードリンク
トラックバック
トラックバックURL：http://www.3pon3.com/mt/mt-tb.cgi/18
