栄養士の就職口①病院
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近年、栄養士が活躍する場は増えてきています
主な働き場所の１つに
病院 があります
近年、生活習慣病が増加している為、
そのような患者さんにカロリーや栄養分を考慮したメニューを作成する必要性は
増加してきています
また、超高齢化社会な現代において
老人の低栄養防止を行うことは必須です
病院における食事は
治療の一環です
一般食と特別食とがあり、
特別食は
糖尿病や心疾患や腎疾患、脂質異常症など
国が定めている基準の患者様が
特別な栄養管理を必要としている為
エネルギーやタンパク質、脂質や塩分
更にビタミンやミネラル分まで
考慮した食事を提供しているのです
特別な食事を必要とする疾患がなくても
その他の疾患の治療や
疾患予防のため
栄養管理は欠かせません
一般食では
国で定めた
「食事摂取基準」
に合わせて
それぞれの患者さまに食事を提供しています
病院において栄養士は
患者様の栄養管理
患者様に食事療法を理解・実践していただくための栄養指導
を、行っているのです
病院における治療において
栄養管理が注目されてきている現代
病院栄養士のニーズは大きくなってきているといえるでしょう
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